Becky的部落格

我家的餐桌不能缺少的就是"肉",少了肉總感覺有遺憾~因為我不愛豬肉特有的豬肉味(豬肉顯),雞肉又好像有點~所以最常出現的肉就是牛肉了.

不過,隨著年紀的關係,最近想要開始把牛肉的比例降低~

今天又再次做了薑汁雞肉~

上次因為忘了拍照,用了網路的照片引來大家一陣喧擾,這次可不能在忘了~~

今天的晚餐-

薑汁雞肉,青椒肉絲,炸さつま揚げ（甜不辣）

今天的重頭戲       將!將!將!將~     薑汁雞肉

因為我們喜歡吃脆脆的雞皮,所以把煎得有點過頭了~

脆脆的雞皮,加上嫩嫩的雞肉,整各的下飯~

旁邊的豆子昰山形縣的秘傳豆.(每次講到山形縣就想太阿信)

聽起來好像很厲害,上網查了查,好像昰山形縣特產的,好像沒有那麼"密傳".但是在我們這裡也不是每個超市都有賣.

吃起來味道就像毛豆,還不錯吃.因為很大顆,很有份量呢~

青椒肉絲就啥好說的了,今天用的昰市售的青椒肉絲料理包,只要買豬肉,青椒切絲,竹筍切絲,加進料理包炒,很難炒得不好吃的!

另外那個炸甜不辣,前幾天看到朋友FB上鹹酥雞的照片之後就爆想吃炸天不辣的,但是日本沒有像台灣那種甜不辣,只好用關東煮裡裡面的さつま揚げ代用了.

炸的時候也像甜不辣一樣會澎起來耶~不過他不像台灣的甜不辣QQ的,所以口感就差了一大截.

另外炸甜不辣的另一個重點-胡椒鹽,日本也有胡椒鹽,味道也不差,不過因為さつま揚げ本身就很有味道了,再灑上胡椒鹽之後整各的太鹹.

連吃重鹹的老公都喊鹹,不過為了要更接近炸甜不辣我硬昰灑了胡椒鹽,不過~還是有差,下次回去一定要吃個過癮~

{關於密傳豆}

買回來就這樣手掌大一包,每顆豆子都看起來皺皺的不怎麼起眼

泡水一晚之後整各的長大,表面光滑的呢,這讓我想到拉皮~~

然後加點鹽,或是烹大師等調味煮熟,就是一大鍋的豆子了,可以冷凍起來,自然解凍就很好吃了,味道比冷凍的豆子好太多,炒飯也很好用呢,也是家庭主婦的隨身武器之一呢~